Sucre Glace 500g

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Le sucre glace est un sucre finement moulu, qui a une texture légère et soyeuse. Il est utilisé pour saupoudrer sur les desserts, réaliser des glaçages, des meringues, des macarons ou des crèmes pâtissières. Il est généralement composé de 97% à 99% de sucre et de 1% à 3% d’amidon, qui sert d’antiagglomérant. Le sucre glace se présente sous la forme de sachets de 1kg, qui se conservent dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

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